Soupe au Potiron la Meilleure Recette

Détails de la recette

PRÉPARATIONCUISSONTOTALRENDEMENT
6 personnes

IngrédientsIngrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • 1/4 de potiron
  • 8 pommes de terre
  • 50 cl de bouillon de volaille (2 cubes)
  • 200 g de crème fraîche
  • Croûtons (facultatif)
  • Noix de muscade
  • Persil
  • Sel et poivre

InstructionsInstructions:

  • Enlever la peau et la partie filandreuse du potiron pour ne conserver que la pulpe.
  • Couper la pulpe grossièrement en gros morceaux (3 cm x 3). Éplucher les pommes de terre.
  • Faire cuire à la vapeur potiron et pommes de terre (dans l’autocuiseur et ensemble c’est plus simple).
  • Parallèlement, faire chauffer le bouillon de volaille.
  • Passer potiron et pommes de terre ensemble au mixeur en ajoutant régulièrement du bouillon bouillant.
  • Reverser le mélange ainsi obtenu dans une casserole. Ajouter la crème, mélanger, assaisonner (sel, poivre, muscade) et porter à ébullition.
  • Aux premiers bouillons, retirer la soupe, la servir dans une jolie soupière avec du persil grossièrement haché.
  • Sur table, proposer des petits croûtons aux amateurs.

Notes

BON APPÉTIT !

À vous!À vous maintenant!

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Recette proposée par: Journal des Femmes
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