Soupe Polonaise aux Boulettes

Détails de la recette

PRÉPARATIONCUISSONTOTALRENDEMENT
8 Personnes

IngrédientsIngrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • 1 oignon
  • 3 poireaux
  • 4 navets
  • 6 carottes
  • 8 pommes de terre
  • 2 bouillon-cube de boeuf bio
  • 4 tranches de poitrine fumée
  • Sel et poivre
  • Beurre
  • 2 sucres
  • 2 cuillères à soupe vinaigre de cidre
  • 25 cl de crème

8 boulettes

  • 150 g de poulet + 150 g de veau
  • Persil
  • 3 échalotes
  • Chapelure
  • Oignon
  • 1 oeuf
  • Sel poivre

InstructionsInstructions:

Préparer les boulettes 

  • Éplucher les légumes. Faire revenir 1/2 oignon avec 1 blanc de poireau dans du beurre et faire un peu griller.
  • Rajouter les légumes, les cubes de bouillon, la poitrine fumée. Couvrir d’eau.
  • Laisser cuire 45 min.
  • Rajouter les boulettes et laisser cuire encore 15 min.
  • Dans un bol, mettre une louche de bouillon délayée avec 1 cuillère à soupe de farine + 2 morceaux de sucre + 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre et 25 cl de crème.

Notes

BON APPÉTIT !

À vous!À vous maintenant!

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Recette proposée par: Journal des Femmes
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