- 1 c. à soupe (15 ml) huile végétale
- 1 lb(s) (500 g) cubes de boeuf à ragoût, parés
- 6 tasse(s) (1,5 l) légumes coupés en petits morceaux (navet, oignon, carottes, céleri, pommes de terre)
- ¼ tasse(s) (50 ml) orge
- 1 boîte (10 oz/284 ml) bouillon de boeuf
- ¼ c. à thé (1 ml) CHACUN – de thym, d’aneth et de poivre
- 1 feuille de laurier
- Retirer le gras externe des cubes de bœuf et les brunir dans un chaudron antiadhésif.
- Ajouter les autres ingrédients et 4 tasses (1 litre) d’eau, amener à ébullition.
- Retirer la feuille de laurier. Parsemer de persil haché et servir.
