Soupe aux Fraises
PRÉPARATION | CUISSON | TOTAL | RENDEMENT |
---|---|---|---|
15 | aucune | 15 | 6 portions |
Ingrédients:
- 1 ¾ lb fraises
- ⅔ tasse vin blanc sec*
- ⅔ tasse jus d’orange
- 2 c. à soupe sirop d’érable au goût
- feuilles de menthe fraîche
Instructions:
- Réduire en purée la moitié des fraises et y ajouter le vin, le jus d’orange et le sirop d’érable.
- Décorer avec le reste des fraises coupées en deux sur la longueur et quelques feuilles de menthe ciselées.
* Pour les enfants, remplacer le vin par 150 ml de jus pur au choix et réduire la quantité de sirop d’érable à 10 ml.