Salades de Betteraves
| PRÉPARATION | CUISSON | TOTAL | RENDEMENT |
|---|---|---|---|
| 10 | 20 | 30 | 2 À 4 personnes |
Ingrédients:
- 3 betteraves de taille moyenne épluchées et coupées en cubes.
- 75 ml de mayonnaise maison.
- Une dizaine de feuilles de menthe ciselées.
- Sel, poivre au goût.
Instructions:
- Dans une casserole avec de l’eau, déposer les betteraves, porter à ébullition et laisser cuire jusqu’à temps que les betteraves soient tendres.
- Rincer à l’eau froide pour arrêter la cuisson
- Dans un bol, mélanger les betteraves avec la mayonnaise
- Assaisonner, garnir avec la menthe et servir