Salade Santé Savoureuse Fruits et Légumes avec Légumineuses

• 1 casseau de bleuets
• 1/1 casseau de fraises
• 1 casseau de mûres
• 1 casseau de framboises
• 1 concombres anglais
• 1 casseau de tomates cerises
• 2 betteraves
• 1/2 tasse de cheddar
• 1 boite de légumineuses mélangées
• Poivre
• Sel de himalaya

• Laver les légumes et les fruits.
• Couper les légumes en mince lanières.
• Couper les fraises et les tomates en deux.
• Faire cuire les betteraves 15 min.
• Râper le fromage cheddar.
• Laver les légumineuses à l’eau froide enlever la petite pellicule transparente.
• Quand les betteraves sont cuitent et refroidis, les râper.
• Monter les assiettes, déposer la vinaigrette, les assaisonnement et déguster.

La vinaigrette:

• L’huile d’olive
• Quelques gouttes de sriracha
• ciboulette
• basilic
• Sel et poivre