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Recette de:
Salade D’huîtres de Normandie Tièdes et Sauce Soja

Salade D’huîtres de Normandie Tièdes et Sauce SojaAfficher le site Agrandir

Détails de la recette

Salade D’huîtres de Normandie Tièdes et Sauce Soja

PRÉPARATION CUISSON TOTAL RENDEMENT
4 personnes

IngrédientsIngrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • 16 huitres de Normandie
  • 2 carottes
  • 2 courgettes
  • 4 asperges blanches
  • 1 botte de radis
  • 1 botte de ciboulette
  • Sauce soja
  • Huile de noix


InstructionsInstructions:

  • Tailler tous les légumes exceptés les radis, en lamelles à l’aide d’une mandoline, le plus fin possible et les plonger dans un saladier d’eau glacée.
  • Tailler des rondelles avec la moitié des radis et fendre en 4 l’autre moitié. Ouvrir les huîtres de Normandie, les décoquiller et filtrer le jus.
  • Faire une vinaigrette avec la sauce soja, l’huile de noix et la ciboulette ciselée.
  • Égoutter les légumes bien froids sur papier absorbant.
  • Cuire les huîtres de Normandie dans leur jus et les dresser sur la salade.
  • Assaisonner avec la vinaigrette et allonger avec le jus de cuisson des huîtres de Normandie.

Notes

BON APPÉTIT !

À vous!À vous maintenant!

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