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Recette de:
Salade D’été aux Légumes Grillés

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Détails de la recette

Salade D’été aux Légumes Grillés

PRÉPARATION CUISSON TOTAL RENDEMENT
2 personnes

IngrédientsIngrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

Pour un petit plat de gratin :

  • 1 petite courgette
  • 1/2 aubergine
  • 2 tomates (petite)
  • 1 bel oignon
  • 1 gousse d’ail
  • Huile d’olive extra vierge
  • Gros sel, poivre
  • Herbes de Provence


InstructionsInstructions:

  • Laver la courgette, l’aubergine et les tomates. Les essuyer. Les couper en fines rondelles ou demi-rondelles (pour le petit plat).
  • Peler l’oignon et l’ail, et les couper en petits morceaux. Dans une marmite, faire dorer avec l’huile d’olive en remuant jusqu’à ce qu’ils soient bien fondants. Saler et poivrer.
  • Huiler un plat de gratin (j’utilise le plat de gratin 17 x 11 x 4 cm environ). Disposer d’abord une couche d’aubergine, puis recouvrir de la moitié de l’oignon (étape 2) et parsemer un peu d’herbes de Provence.
  • Puis déposer la courgette, les tomates et le reste d’oignon. Si vous utilisez un plat profond ou gros, faire ces couches successivement.
  • Saler et poivrer légèrement. Parsemer d’herbes de Provence et un filet de l’huile d’olive.
  • Mettre au four préchauffé à 180°C (thermostat 6) et laisser cuire en couvrant la surface de papier aluminium les premières 15 minutes pour éviter que cela brûle.
  • Le retirer et laisser finir la cuisson jusqu’à ce que le plat soit bien doré (environ 30 à 40 minutes en total mais selon le four).
  • Servir chaud ou froid. Accompagner d’un rosé avec modération.

Notes

BON APPÉTIT !

À vous!À vous maintenant!

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Source: Journal des femmes - Salade D'été aux Légumes Grillés
Partagé sous forme non-commerciale basé sur la license Attribution-NonCommercial-ShareAlike 2.5 Canada

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