Salade de Pâtes au Jambon

Détails de la recette

PRÉPARATIONCUISSONTOTALRENDEMENT
4 personnes

IngrédientsIngrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • 400 g de pâtes de couleur
  • 400 g d’entame de jambon blanc ( chez le charcutier )
  • 3 tomates grappe
  • 200 g d’emmental
  • 4 œufs
  • 1 cuillerée à soupe de moutarde
  • 2 cuillerées à soupe de vinaigre de vin
  • 5 cuillerées à soupe d’huile de tournesol
  • 1/2 bouquet de ciboulette
  • 50 g de pignons de pin
  • Sel fin, gros sel, poivre du moulin

InstructionsInstructions:

  • Faire chauffer deux casseroles d’eau pour les pâtes et les œufs. Ajouter une cuillerée à soupe de gros sel dans chacune.
  • Couper en dés le jambon, l’emmental, et les tomates lavées et épépinées. Laver la ciboulette et la ciseler.
  • Lorsque l’eau des pâtes commence à bouillir, y plonger les pâtes, faire cuire le temps indiqué sur le paquet. Lorsque l’eau des œufs commence à bouillir, y plonger les 4 œufs et laisser cuire 10 minutes.
  • Préparer la sauce : dans un bol, mettre la moutarde, le sel, le poivre et le vinaigre. Fouetter puis verser l’huile en filet en montant la sauce comme une mayonnaise.
  • Sortir les œufs, les refroidir, les écaler, les couper en deux. Égoutter les pâtes et les passer sous l’eau froide pour les refroidir. Laisser bien s’égoutter.
  • Verser successivement dans le saladier les dés de tomate, de jambon et d’emmental puis les pâtes. Verser la sauce et mélanger.
  • Ajouter la ciboulette, disposer les moitiés d’œufs et parsemer avec les pignons. Bonne dégustation !

Notes

BON APPÉTIT !

À vous!À vous maintenant!

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