Salade de Chou Traditionnelle

• 1 chou vert
• 1 branche de céleri
• 1 poivron rouge
• 2 oignons hachés
• 30 ml (2 c. à soupe) de persil haché

POUR LA VINAIGRETTE:

• 180 ml (3/4 de tasse) d’huile végétale
• 250 ml (1 tasse) de vinaigre de cidre
• 60 ml (4 c. à soupe) de sucre
• 10 ml (2 c. à thé) de moutarde sèche
• Sel et poivre au goût

• Râper finement le chou, les branches de céleri et le poivron rouge.
• Déposer les légumes râpés dans un grand bol.
• Ajouter les oignons, le persil.
• Préparer la vinaigrette en fouettant les ingrédients ensemble.
• Verser sur la salade de chou.
• Garder la préparation au frais de 2 à 3 heures avant de servir.
• Cette période d’attente attendrira les légumes et permettra aux saveurs de bien se mélanger.