Salade de Brocoli, Chou-fleur et... Bacon, Arrosée d'une Savoureuse Vinaigrette au Yogourt Grec

Vinaigrette

• 3/4 tasse de yogourt grec
• 1/2 tasse de mayonnaise
• 1/4 tasse de miel
• 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
• 1 c. à soupe de sucre
• 1/4 c. à thé de sel

Salade

• 4 tasses de brocolis en dés
• 4 tasses de chou-fleur en dés
• 8 onces de bacon (environ 8 tranches), cuites et hachées
• 1 1/4 tasse de fromage cheddar en dés
• 1/2 tasse d’oignon rouge haché

• Dans un bol de mélange, fouetter tous les ingrédients de la vinaigrette. Couvrir et réfrigérer.
• Dans un grand saladier,  ajouter tous les ingrédients de la salade.
• Au moment de servir, ajouter la vinaigrette.

Pour une version végétarienne, vous pouvez remplacer le bacon par des noix de pécan grillées ou des noix. Si vous souhaitez une alternative sans produits laitiers, essayez une vinaigrette à base d'avocat en remplacement du yogourt et de la mayonnaise. N'hésitez pas à ajouter d'autres légumes crus comme des carottes ou des radis pour encore plus de couleurs et de saveurs.