- 30 ml (2 c. à soupe) huile de canola bio
- 800 g (1 3/4 lb) rosbif de bas de palette
- 1 oignon, haché
- 2 champignons portobello, tranchés
- 225 g (8 oz) champignons blancs, coupés en quartiers
- 190 ml (3/4 tasse) vin rouge
- 500 ml (2 tasses) bouillon de boeuf
- Préchauffer le four à 170 °C (325 °F).
- Dans une grande poêle, faire chauffer l’huile à feu vif et faire saisir la viande de tous côtés.Réserver le rosbif.
- Dans la même poêle, faire revenir à feu moyen l’oignon et les champignons 1 à 2 minutes.
- Déglacer avec le vin et laisser mijoter 1 minute. Ajouter le bouillon et la viande.
- Faire cuire au four environ 2 heures.
