Travers de Porc Tex-Mex
Recette par: Journal des femmes - Travers de Porc Tex-Mex
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Détails de la recette

PRÉPARATIONCUISSONTOTALRENDEMENT
6 Personnes

IngrédientsIngrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • 1,8 kg de travers de porc
  • 0,5 l de ketchup
  • 1 gousse d’ail haché
  • 2 cuillères à soupe de sauce de soja
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 250 g de riz blanc long grain
  • 400 g de haricots rouges en boîte, égouttés
  • 100 g de maïs blanc en boîte, égouttés
  • 25 g de beurre
  • 2 cuillères à soupe de cacahuètes sans sel
  • 2 brins de coriandre fraîche hachée
  • Tabasco
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre
  • Sel et poivre

InstructionsInstructions:

  • Cuire le travers dans de l’eau salée pendant 30 minutes. Egoutter, laisser refroidir et couper en morceaux.
  • Dans un récipient, mélanger l’ail, le ketchup, la sauce au soja, le vinaigre, le miel, l’huile d’olive, le sel et le poivre. Bien remuer.
  • Ajouter les morceaux de travers au mélange, bien enrober et laisser mariner pendant 1 heure.
  • Préchauffer le four en position grill.
  • Disposer le travers dans un plat allant au four et griller pendant 30 minutes, en retournant les morceaux de temps en temps jusqu’à ce qu’ils caramélisent.
  • Cuire le riz dans de l’eau salée, égoutter. Incorporer le beurre en remuant bien.
  • Ajouter les haricots, le maïs, le tabasco, les cacahuètes et la coriandre.
  • Servir avec la viande.

Notes

BON APPÉTIT !

BUEN PROVECHO !

À vous!À vous maintenant!

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