Tofu Sauté à la Tomate
Recette par: Journal des femmes - Tofu Sauté à la Tomate
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Détails de la recette

PRÉPARATIONCUISSONTOTALRENDEMENT
4 Personnes

IngrédientsIngrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • 500 g de tofu (roulés dans de la Maïzena)
  • 2 gousses d’ail haché
  • 1/2 oignon haché
  • 2 tomates
  • 3 à 4 tiges d’oignons nouveaux
  • 100 g de soja
  • 3 cuillères à soupe de ketchup
  • 4 cuillères à soupe de purée de tomate
  • 1 cuillère à café de sucre
  • 100 ml d’eau
  • 200 g de champignons enoki (ou de Paris)
  • 200 ml d’huile végétale (pour frire le tofu)
  • Sel
  • Poivre
  • 300 g de riz nature

InstructionsInstructions:

  • Couper les carrés de tofu en morceaux, saupoudrer de 2 cuillères à soupe de maïzena et réserver.
  • Hacher grossièrement l’oignon et l’ail. Peler les tomates et les couper en dés.
  • Rincer le soja et les oignons nouveaux. Couper les oignons nouveaux en petits morceaux.

Tofu sauté à la tomate :

  • Chauffer un wok ou une poêle ou bien une casserole avec de l’huile végétale pour une friture.
  • Dès qu’elle est chaude, plonger petit à petit les morceaux de tofu.
  • Dès que les morceaux auront dorés, égoutter le tofu et enlever le surplus d’huile avec du papier absorbant.

Tofu sauté à la tomate :

  • Enlever l’huile du wok et y faire revenir l’oignon et l’ail hachés à feu moyen.
  • Dès que l’ensemble est bien saisi, ajouter le tofu frit, ajouter 2 pincées de poivre, 2 pincées de sel et le sucre.
  • Mettre les tomates, les champignons et les pousses de soja.

Tofu sauté à la tomate :

  • Au bout de 2 à 3 min, verser sur l’ensemble la sauce ketchup et le coulis de tomate que vous allongerez avec l’eau.

Tofu sauté à la tomate :

  • Bien mélanger puis servir très chaud en parsemant de ciboule hachée… Le tout accompagné d’une portion de riz blanc.

Notes

BON APPÉTIT !

À vous!À vous maintenant!

À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous! N'oubliez pas de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

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