Riz à la Mexicaine
Recette par: Journal des femmes - Riz à la Mexicaine
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PRÉPARATION
CUISSON
TOTAL
RENDEMENT
4 Personnes

Ingrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • 1 tasse de riz
  • 2 tasses d’eau chaude
  • 2 gousses d’ail hachées
  • 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
  • 1 carotte en petits dés
  • 2 tomates coupées en dés
  • 1 tranche d’oignon blanc
  • 1/2 tasse de petits pois en boîte (bien égouttés)
  • 1/2 tasse d’huile de maïs

Instructions:

  • Faire chauffer une casserole. Y mettre l’oignon, l’ail, la tomate, le concentré et l’eau. Saler et porter à ébullition. Réserver.
  • Cuire le riz pendant 30 minutes dans de l’eau bouillante salée. Bien rincer et égoutter.
  • Faire chauffer l’huile dans une sauteuse. Y frire le riz jusqu’à ce qu’il soit doré.
  • Ajouter les dés de carotte et les petits pois. Bien mélanger. Ajouter le bouillon aux tomates.
  • Couvrir et porter à ébullition. Baisser la chaleur et cuire à feu très doux pendant 20 minutes.
  • Laisser reposer pendant 10 minutes avant de servir.

Notes

BON APPÉTIT !

BUEN PROVECHO !

À vous maintenant!

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