Pounchkis (beignets polonais)

PRÉPARATION
CUISSON
TOTAL
RENDEMENT
10 Personnes

Ingrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • 1 kg de farine
  • 6 œufs battus
  • 100 g de sucre en poudre
  • 1 pincée de sel
  • 1/4 l de lait
  • 100 g de levure fraîche (à acheter chez le boulanger)
  • 200 g de beurre
  • 1 l d’huile (pour les faire cuire)

Instructions:

  • Délayer la levure fraîche dans un peu de lait tiédi prélevé sur le 1/4 de litre.
  • Mélanger beurre, sucre, œufs battus, sel, lait et levure. Ajouter petit à petit la farine ; la pâte doit coller aux doigts.
  • Laisser reposer 3 heures dans un endroit chaud, couvert d’un torchon propre.
  • Au bout de ce temps, faire des petits tas de pâte avec un verre en guise d’emporte-pièce.
  • On peut fourrer chaque pâton de confiture ou d’un morceau de chocolat.
  • Laisser lever encore ces tas de pâte pendant 1/2 heure environ, toujours à l’abri des courants d’air.
  • Faire chauffer l’huile sans qu’elle soit trop brulante car les beignets seraient saisis et trop brunis.

Notes

BON APPÉTIT !
smacznego !

À vous maintenant!

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