Panier de Brick aux Fruits de Mer

Détails de la recette

PRÉPARATIONCUISSONTOTALRENDEMENT
4 Portions

IngrédientsIngrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • 6 feuilles de brick
  • 4 filets de cabillaud
  • 300 g de crevettes décortiquées
  • 50 g de vermicelles chinoises
  • 20 g de beurre
  • 1 gros oignon
  • 1 gousse d’ail hachée
  • 1 cuillère à soupe de persil haché
  • 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre
  • quelques pestils de safran
  • Sel
  • Poivre

InstructionsInstructions:

  • Coupez les filets de cabillaud en gros dés. Plongez les vermicelles dans de l’eau bouillante et laissez tremper 4 minutes hors feu.
  • Egouttez et coupez grossièrement au ciseau, laissez de côté.
  • Mettez un peu de beurre dans une poêle et faites frire les morceaux de cabillaud ainsi que les crevettes décortiquées.
  • Ajoutez les épices, le persil, l’ail et les vermicelles, mélangez bien l’ensemble et laissez sur le feu pendant 3 minutes.
  • Enfoncez 2 feuilles de brick beurrées dans 4 grands ramequins (vous pouvez couper les feuilles de brick selon la dimension de ramequin que vous avez) répartissez dedans la farce de poisson.
  • Préchauffez le four à 200°c (thermostat 6-7). Mettez les ramequins dans le four et laissez cuire pendant 15 minutes.
  • Après la cuisson, enlevez les petits paniers en brick des ramequins et servez dans une assiette avec une salade verte.

Notes

BON APPÉTIT !

À vous!À vous maintenant!

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