Recette Gâteau Sicilien à L’orange et aux Amandes

Détails de la recette

PRÉPARATIONCUISSONTOTALRENDEMENT
6 Personnes

IngrédientsIngrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • 4 oeufs
  • 125 g de sucre en poudre + 2 cuillères à soupe pour la crème
  • Les zestes finement hachés et le jus de 2 oranges
  • Le zeste finement haché et le jus d’1 citron
  • 125 g d’amandes en poudre
  • 25 g de farine
  • 200 ml de crème à fouetter
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 50 g d’amandes effilées et grillées
  • Sucre glace pour décorer

InstructionsInstructions:

  • Tapisser d’un papier sulfurisé graissé un moule profond de 18 cm de diamètre. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
  • Mixer les jaunes d’oeufs et le sucre jusqu’à l’obtention d’un mélange épais et crémeux. Battre la moitié des zestes d’oranges et tout le zeste de citron dans cette préparation.
  • Dans un bol, mélanger le jus des 2 oranges et du citron ainsi que les amandes en poudre et incorporer à la préparation. Incorporer la farine.
  • Battre les blancs en neige et ajouter délicatement à la préparation. Verser dans le moule et faire cuire pendant 35 à 40 minutes environ.
  • Laisser refroidir 10 minutes dans le moule puis démouler.
Pour finir:
  • Fouetter la crème pour la faire monter. Incorporer le reste des zestes d’oranges, la cannelle et le sucre.
  • Le gâteau refroidi, parsemer d’amandes grillées, saupoudrer de sucre glace et servir accompagné de la crème.

Notes

BON APPÉTIT !

À vous!À vous maintenant!

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