Recette Gâteau aux Noix et au Miel

Détails de la recette

PRÉPARATIONCUISSONTOTALRENDEMENT
6 Personnes

IngrédientsIngrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

Pour le gâteau :

  • 125 g de cerneaux de noix
  • 50 g de miel
  • 45 g de beurre mou
  • 10 g de farine
  • 2 œufs
  • Zeste d’½ citron
  • 1 cuillère à café de jus de citron
  • ½ cuillère à café de levure chimique
  • 1 belle pincée de cannelle en poudre
  • 1 pincée de sel

Pour le sirop :

  • 90 g de miel
  • 2 cuillères à café de jus de citron

InstructionsInstructions:

  • Réduire les cerneaux de noix en une poudre grossière. Séparer les blancs d’œufs des jaunes d’œufs.
  • Dans un saladier, battre les jaunes avec le beurre mou puis ajouter le miel, la cannelle, le zeste et le jus de citron.
  • Incorporer la farine et la levure chimique puis terminer en ajoutant la poudre de noix.
  • Mélanger jusqu’à ce que la préparation soit homogène. Préchauffer le four à 150°C.
  • Monter les blancs en neige avec la pincée de sel et les incorporer délicatement au mélange à base de noix.
  • Verser la pâte dans un moule de 20 cm de diamètre (beurré et fariné s’il n’est pas en silicone) et enfourner pendant environ 35 minutes.
  • Laisser le gâteau tiédir 10 minutes avant de le démouler, puis le laisser totalement refroidir à température ambiante.
  • Avant de servir, faire chauffer les 90 g de miel restants avec les 2 cuillères à café de jus de citron et mélanger le tout.
  • Piquer légèrement la surface du gâteau à l’aide d’une fourchette et verser dessus le miel chaud.
  • Il faut bien qu’il pénètre dans le gâteau, pour ça, vous pouvez vous aider d’une spatule par exemple.

Notes

BON APPÉTIT !

À vous!À vous maintenant!

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