Recette Galettes de Riz Façon Thaï

Détails de la recette

PRÉPARATION CUISSON TOTAL RENDEMENT
12 Personnes

IngrédientsIngrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • 1 Courgette
  • 2 carottes
  • 1 oignon rouge
  • 400 g de riz cuit
  • 4 œufs
  • 20 cl de lait de coco
  • 300 g de farine
  • 400 g de crevettes roses
  • 2 cuillères à soupe de curry
  • Sel et poivre
  • 1 cuillère à soupe de pâte de tamarin
  • 2 branches de coriandre fraîche
  • Huile de tournesol

InstructionsInstructions:

  • Laver les carottes et pellez-les à l’aide d’un économe avant de les couper en 2. Éplucher l’oignon et couper les extrémités de la courgette.
  • Râper tous les légumes à l’aide d’un robot. Mettre dans un grand saladier les légumes râpés, ajouter le riz déjà cuit, cassez-y les œufs et mélanger.
  • Ajouter le lait de coco, la pâte de tamarin et enfin la farine. Mélanger. Saler, poivrer et ajouter votre coriandre ciselée et le curry.
  • Décortiquer les crevettes et couper-les en petits morceaux. Les ajouter à la préparation et mélanger le tout.
  • Faire chauffer de l’huile dans une poêle et déposer la préparation à l’aide d’une grande cuillère à soupe, former des galettes d’environ 5 cm de diamètre. Laisser cuire quelques minutes de chaque côté.
Pour finir:
  • Déposer les galettes dans un plat, sur du papier absorbant, pour absorber le surplus d’huile.
  • A déguster accompagné d’une salade.

Notes

BON APPÉTIT !

À vous!À vous maintenant!

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