Recette Escalope Milanaise

Détails de la recette

PRÉPARATIONCUISSONTOTALRENDEMENT
4 Portions

IngrédientsIngrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • 4 escalopes de veau
  • 200 g de chapelure
  • parmesan râpé (facultatif)
  • 2 oeufs
  • Farine
  • Beurre
  • Citron
  • Sel et poivre

InstructionsInstructions:

  • Préparer 3 assiettes. L’une avec de la farine. Une deuxième avec les oeufs battus en omelette avec une cuillère à soupe d’huile. Une troisième avec la chapelure.
  • La vraie recette consiste à mélanger un tiers de parmesan râpé pour deux tiers de chapelure. C’est délicieux, mais si vous n’avez pas de parmesan c’est également très bon sans.
  • Farinez les escalopes. Puis les tremper dans l’oeuf puis enfin dans le mélange chapelure/parmesan.
Pour finir:
  • Mettez un mélange beurre/huile à fondre dans une poêle jusqu’à ce qu’il devienne mousseux.
  • Faites cuire les escalopes 5 minutes de chaque côté : mettre à feu doux de telle sorte que les escalopes prennent une jolie couleur sans se désecher. Retournez-les délicatement.

Notes

BON APPÉTIT !

À vous!À vous maintenant!

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Recette proposée par: Journal des Femmes
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