- 750 g de tranches de bœuf
- huile, beurre,
- 3 oignons
- sel
- poivre
- 1/2 litre d’eau
- 3 cubes d’extrait de viande
- 750 g de carottes
- 1 petite boîte d’extrait de tomates
- 500 g de pommes de terre
- Coupez en gros dés le bœuf et faites dorer en cocotte avec un mélange d’huile et de beurre.
- Ajoutez les oignons préalablement coupés en lamelles et laissez mijoter jusqu’à ce que les oignons soient légèrement dorés.
- Assaisonnez de sel et de poivre.
- Arrosez avec l’eau dans laquelle vous avez fait dissoudre les cubes.
- Portez à cuisson pendant 20 minutes.
- Incorporez, pour suivre, les carottes préalablement coupées en rondelle et l’extrait de tomates.
- Reportez à cuisson pendant 20 minutes.
- Ajoutez pour terminer les pommes de terre pelées et coupées en quartiers. Terminez la cuisson sur feu doux pendant 30 minutes
