- 1 Pâte brisée
- 400 g Champignons de Paris
- 2 Échalotes
- 3 Oeufs
- 250 ml Crème fraîche
- 50 g Comté râpé
- 30 g Beurre
- 1 botte Ciboulette
- Sel, Poivre
- Préchauffez votre four à 200°C. Faites précuire la pâte 10 minutes.
- Nettoyez et émincez les champignons et hachez finement les échalotes.
- Faites revenir dans une poêle avec le beurre les échalotes et ajoutez les champignons. Faites cuire jusqu’à évaporation de l’eau des champignons (entre 5 et 10 minutes).
- Dans un saladier, battez les œufs avec la crème, le comté râpé et la ciboulette ciselée. Salez et poivrez.
- Répartissez les champignons sur la pâte, versez la préparation à base d’œufs et enfournez 25 minutes.
