Profiteroles au Chocolat Maison

Détails de la recette

PRÉPARATIONCUISSONTOTALRENDEMENT
2 personnes

IngrédientsIngrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • 125 g d’eau
  • 50 g de beurre
  • 1 pincée de sel
  • 100 g de farine
  • 2 œufs

Pour la sauce chocolat 

  • 150 g de chocolat noir
  • 1/8 l de lait
  • 25 g de sucre

InstructionsInstructions:

Préparer la pâte à choux 

  • Faire chauffer l’eau dans une casserole avec le beurre et une pincée de sel et porter à ébullition.
  • Ajouter la farine hors du feu et mélanger avec une spatule en bois.
  • Remettre à chauffer à feu moyen tout en remuant jusqu’à ce que la pâte obtenue se décolle des parois de la casserole.
  • Laisser tiédir et ajouter les œufs un à un. A l’aide de deux cuillères, former des petites boules de la taille d’une noix sur une plaque à pâtisserie (les espacer suffisamment).
  • Cuire à 180°C pendant 20 minutes. Laisser refroidir.

Réaliser la sauce au chocolat

  • Porter le lait à ébullition dans une casserole avec le chocolat coupé en carrés et le sucre. Bien mélanger.
  • Lorsque les choux sont cuits (bien gonflés), les laisser refroidir quelques minutes puis les couper en deux.
  • Les farcir de glace à la vanille et recouvrir de sauce au chocolat.

Notes

BON APPÉTIT !

À vous!À vous maintenant!

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