Poulet Rôti à L’ail et aux Pommes de Terre Rattes

Détails de la recette

PRÉPARATIONCUISSONTOTALRENDEMENT
4 personnes

IngrédientsIngrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • 1 poulet fermier d’environ 1, 5 kg
  • 1 kg de pommes de terre nouvelles rattes
  • 2 têtes d’ail
  • 1 oignon
  • 100 g de beurre
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • 3 brins de thym
  • 1 feuille de laurier
  • Sel et poivre du moulin

InstructionsInstructions:

  • Préchauffer le four thermostat 7 (210°). Selon son goût, brosser les pommes de terre sous l’eau froide et les égoutter, ou les éplucher, les laver et les égoutter.
  • Éplucher les gousses d’une tête d’ail et les écraser au presse-ail.
  • Détacher les gousses de la deuxième tête d’ail mais ne pas les éplucher. Peler et émincer l’oignon.
  • Mélanger le beurre, le thym effeuillé et l’ail écrasé. Saler et poivrer.
  • Placer la moitié de cette préparation à l’intérieur du poulet et badigeonner l’autre moitié sur la peau du poulet.
  • Mettre le poulet au centre d’un plat à four. Disposer tout autour les pommes de terre, l’oignon et l’ail en chemise.
  • Porter 25 cl d’eau à ébullition dans une casserole avec le cube de bouillon de volaille. Le verser dans le fond du plat.
  • Poser la feuille de laurier sur le poulet puis enfourner pour 1 h 15 en arrosant régulièrement et en retournant les pommes de terre.
  • Découper le poulet rôti et le servir bien chaud avec sa garniture de légumes.

Notes

BON APPÉTIT !

À vous!À vous maintenant!

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