- 6 blancs de poulet
- 2 à 3 c à c de curry en poudre
- 20 cl de crème fraîche liquide
- Champignons de Paris emincés (facultatif)
- Persil haché
- Huile
- 1.5 oignon jaune
- Sel
- Poivre
- Emincer les oignons et couper les blancs de poulet en dés.
- Faire revenir légèrement les oignons dans un peu d’huile, y mettre à faire saisir le poulet à feu vif et le laisser cuire 20/30 minutes à feu doux, saler, poivrer.
- Y ajouter les champignons si on le désire.
- En fin de cuisson ajouter les cuillères de curry en poudre, laisser cuire 5/10 minutes à feu doux.
- Ajouter la crème fraîche. Mélanger sans laisser bouillir.
- Eteindre le feu et saupoudrer de persil.
- Servir avec du riz blanc ou des pâtes fraîches.
- Pour ceux qui désirent une recette plus légère, couper la crème fraîche avec du lait.
