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Recette par:
Erable du quebec - Pouding « Sticky » à L’érable
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Pouding « Sticky » à L’érable
2020-03-03 https://www.circulaire-en-ligne.ca/wp-content/uploads/pouding-e28089stickye28089-a-lerable.jpg
PRÉPARATION
CUISSON
TOTAL
RENDEMENT
9 portions
Ingrédients:
Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
SAUCE À L’ÉRABLE
- 1 tasse de sirop d’érable (de préférence ambré pour son goût riche)
- 1 tasse de crème 35 %
- 1 tasse d’eau
- 1/4 tasse de beurre
POUDING
- 1 tasse d’eau
- 1 tasse de dattes, dénoyautées et hachées grossièrement
- 1/2 tasse de beurre non salé (et un peu plus pour beurrer le moule)
- 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
- 1 3/4 tasse de farine tout-usage non blanchie
- 1 1/2 c. à thé) de levure chimique (poudre à pâte)
- 1 pincée de sel
- 3/4 tasse de sucre d’érable
- 2 œufs
Instructions:
- Dans une casserole, porter à ébullition l’eau, les dattes, le beurre et le bicarbonate de soude.
- Laisser mijoter en remuant fréquemment environ 2 minutes. Retirer du feu et laisser tiédir.
- Dans un bol, tamiser ensemble la farine, la levure chimique et le sel. Réserver.
- Dans un autre bol, fouetter le sucre d’érable et les œufs au batteur électrique jusqu’à ce que le mélange devienne crémeux et homogène. À l’aide d’une cuillère de bois, incorporer le mélange de farine en alternant avec la purée de dattes.
- Verser la pâte dans le moule beurré et napper de la sauce à l’érable.
- Cuire au four environ 50 minutes pour le moule ou 35 minutes pour les ramequins, jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du pouding en ressorte propre.
- Retirer du four et laisser reposer avant de déguster
À vous maintenant!
À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous! N'oubliez pas de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!
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