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Recette de:
Potage aux Champignons de Paris et au Fromage de Chèvre

Potage aux Champignons de Paris et au Fromage de ChèvreAfficher le site Agrandir

Détails de la recette

Potage aux Champignons de Paris et au Fromage de Chèvre

PRÉPARATION CUISSON TOTAL RENDEMENT
4 personnes

IngrédientsIngrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • 500 gr de champignons de Paris
  • 2 échalotes
  • 1 gousse d’ail
  • 2 brins de persil
  • 1 bûchette de fromage de chèvre
  • Crème liquide (pas obligatoire)
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • Beurre
  • Sel et poivre noir


InstructionsInstructions:

  • Pelez et émincez les échalotes et la gousse d’ail. Faites-les revenir 2 ou 3 minutes dans une casserole avec un peu de beurre.
  • Nettoyez les champignons, coupez-les en morceaux et ajoutez-les dans la casserole. Gardez quelques champignons pour décorer.
  • Rincez et ciselez le persil, ajoutez-le dans la casserole. Laissez cuire 5 minutes en mélangeant.
  • Ajoutez de l’eau et le cube de bouillon juste pour couvrir les champignons, salez, poivrez et laissez mijoter doucement pendant 15 minutes.
  • Mixez le potage en y ajoutant une bonne moitié du fromage de chèvre. Rectifiez l’assaisonnement.
  • Servez immédiatement en ajoutant quelques champignons émincés et quelques morceaux de fromage de chèvre… et une touche de crème si vous le souhaitez…

Notes

BON APPÉTIT !

À vous!À vous maintenant!

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Beurre-Tartinade Bouillon Épices Fromage Légumes Produits Laitiers

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