Poitrines de Poulet Farcies à la Trempette aux Épinards et aux Artichauts

PRÉPARATION	CUISSON	TOTAL	RENDEMENT
20	20	40	8 portions

Ingrédients:

3/4 tasse de fromage Mozzarella partiellement écrémé Cracker Barrel
2 gousses d’ ail, hachées finement
1/2 tasse de fromage 100 % Parmesan râpé Kraft, divisée
1/2 tasse de tartinade Miracle Whip originale, divisée
1 boîte (14 oz ou 398 ml) de cœurs d’artichaut, égouttés, hachés
2 tasses de jeunes épinards bien tassées
8 petit poitrines de poulet désossées et sans peau (2 lb ou 900 g)
12 craquelins ronds, écrasés

Instructions:

Chauffer le four à 425 °F.
Mélanger le fromage Mozzarella, l’ail, 1/4 t du Parmesan et 1/4 t de la tartinade Miracle Whip dans un grand bol.
Ajouter les artichauts et les épinards; mélanger légèrement.
Faire une incision sur la longueur dans le côté le plus épais de chaque poitrine de poulet à l’aide d’un couteau tranchant, en prenant soin de ne pas les couper de part en part; garnir les pochettes du mélange d’épinards.
Mettre sur une plaque à pâtisserie à rebords vaporisée d’un enduit à cuisson.
Badigeonner le dessus des poitrines de poulet du reste de la tartinade Miracle Whip.
Remuer ensemble la chapelure de craquelins et le reste du Parmesan; parsemer le poulet de ce mélange.
Cuire 20 min ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit (165 ºF).

Notes

Trucs culinaires
Prenez de l’avance
Pour plus de commodité, vous pouvez faire le mélange d’épinards à l’avance. Réfrigérez-le 24 h tout au plus avant de le mettre dans les poitrines de poulet et de les cuire comme indiqué.

BON APPÉTIT !