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Recette de:
Poêlée de Pommes de Terre Sautées et Chou Vert

Poêlée de Pommes de Terre Sautées et Chou VertAfficher le site Agrandir

Détails de la recette

Poêlée de Pommes de Terre Sautées et Chou Vert

PRÉPARATION CUISSON TOTAL RENDEMENT
4 personnes

IngrédientsIngrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • 700 g de pommes de terre type Charlotte
  • 1 petit chou vert (200g une fois nettoyé)
  • 200g de lardons fumés
  • 1 oignon
  • 25 g de beurre


InstructionsInstructions:

  • Préparez le chou. Ôtez le trognon, les premières feuilles abîmées et lavez-les feuilles restantes. Coupez ces feuilles en lanières et réservez-les dans une passoire.
  • Epluchez les pommes de terre. Faites les cuire 6 minutes à l’eau bouillante.
  • Récupérez-les dans l’eau bouillante avec une cuillère, mettez-les dans un plat et versez l’eau bouillante des pommes de terre sur les lanières de chou (blanchiment express façon Mc Gyver).
  • Pelez l’oignon et ciselez-le.
  • Dans une sauteuse, faites revenir les lardons fumés pendant 5 minutes à feu assez vif puis ajoutez les dés d’oignon et laissez cuire 3 minutes de plus. Pendant ce temps coupez les pommes de terre en carrés grossiers.
  • Une fois les 3 minutes passées, ajoutez ces cubes de pommes de terre, 25 g de beurre, les lanières de chou vert et laissez cuire à feu assez vif pendant 10 minutes.

Notes

BON APPÉTIT !

À vous!À vous maintenant!

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Source: Papilles et pupilles - Poêlée de Pommes de Terre Sautées et Chou Vert
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