Poêlée aux Pommes de Terre Lardons Carottes Endives Crème aux Fines Herbes

PRÉPARATION
CUISSON
TOTAL
RENDEMENT
4 personnes

Ingrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • 700 g de pommes de terre Roseval
  • 2 carottes
  • 1 oignon
  • 2 endives
  • 150 g de Lardons fumés Charcutier® HERTA
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 200 g de fromage blanc 40% de matière grasse nature
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 1 gousse d’ail
  • 5 branches de persil plat
  • 10 brins de ciboulette
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
  • Sel

Instructions:

  • Dans une casserole d’eau bouillante salée, faites cuire pendant 15 minutes les pommes de terre et les carottes épluchées et coupées en rondelles épaisses.
  • Épluchez et hachez l’ail et l’oignon. Émincez les endives. Dans une poêle, faites revenir les lardons avec l’oignon et l’ail. Ajoutez une cuillerée à soupe de miel et les endives. Poursuivez la cuisson 3 minutes. Réservez.
  • Faites revenir les pommes de terre et les carottes dans l’huile d’olive pendant 5 minutes. Ajoutez le mélange lardons-endives-oignons et poursuivez la cuisson 5 minutes.
  • Hachez le persil et ciselez la ciboulette. Ajoutez les herbes et le vinaigre au fromage blanc, mélangez bien. Servez la poêlée accompagnée de cette crème aux fines herbes.

À vous maintenant!

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