Pizza Déjeuner Jambon-oeufs-bacon

-1 rouleau de pâte pour croûte à pizza (de type Pillsbury) de 391 g 
-1 grosse tomate coupée en fines tranches 
-8 tranches de bacon précuit 
-8 petites tranches de jambon fumé à l’érable 
-375 ml (1 1/2 tasse) de mélange de fromages italiens râpés 
-4 oeufs 
-1 sachet de sauce hollandaise de 26 g 
-125 ml (1/2 tasse) de beurre 
-250 ml (1 tasse) de lait 2% 
-15 ml (1 c. à soupe) d’assaisonnement Bagel plein-goût Badia

1-Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).

2-Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, dérouler la croûte à pizza. Cuire au four 6 minutes. Retirer du four.

3-Garnir la croûte de tranches de tomate, de bacon, de jambon et de fromage, en gardant un léger pourtour libre. Former quatre petites cavités dans le fromage et y casser délicatement les oeufs.

4-Cuire au four de 15 à 18 minutes.

5-Pendant ce temps, préparer la sauce hollandaise avec le beurre et le lait selon les indications de l’emballage.

6-Ajouter les assaisonnements pour bagel, puis laisser mijoter 1 minute à feu doux en fouettant fréquemment.
Au moment de servir, napper la pizza de sauce hollandaise.