- 1,5 litre (6 tasses) pommes de terre pelées et coupées en dés
- 2 boîtes de 398 ml (14 oz) haricots noirs Bonduelle
- 15 ml (1 c. à soupe) huile d’olive
- ½ oignon, haché
- 2 branches de céleri, émincées
- 2 gousses d’ail, hachées
- 1 casseau de 227 g (8 oz) de champignons tranchés finement
- 15 ml (1 c. à soupe) thym frais haché
- 5 ml (1 c. à thé) sauce anglaise (Worcestershire)
- 45 ml (3 c. à soupe) pâte de tomate
- Sel et poivre du moulin
- 30 ml (2 c. à soupe) beurre
- 125 ml (1/2 tasse) lait
- 500 ml (2 tasses) grains de maïs surgelés
- Préchauffer le four à 350oF (180oC).
- Dans une grande casserole, faire cuire les pommes de terre dans de l’eau salée durant environ 20 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
- Entre-temps, transférer 1 boîte de haricots noirs dans un bol et les écraser à l’aide d’un pilon à légumes.
- Dans une grande poêle, chauffer l’huile à feu moyen-vif et y faire revenir l’oignon, le céleri, l’ail et les champignons 5 minutes.
- Dans la poêle, ajouter le thym, la sauce anglaise, la pâte de tomates et les haricots écrasés et entiers.
- Assaisonner au goût, bien remuer et retirer du feu.
- Égoutter les pommes de terre et réduire en purée avec le pilon. Incorporer le beurre et ensuite le lait. Assaisonner au goût.
- Dans un plat allant au four, étaler la préparation aux haricots noirs, couvrir de maïs et de pommes de terre pilées.
- Cuire au four 20 minutes.
