- 1 gros oignon blanc tranché en lanières
- 2 gousses d’ail
- 5 c. à soupe de farine de pois chiche
- 1 c. à café de curcuma
- 2 c. à thé de curry en poudre
- 1/4 de tasse de coriandre fraîche
- Sel au goût
- Eau
- Dans un grand bol, mélanger les oignons avec le sel. Y ajouter les épices. Bien mélanger.
- Y ajouter l’ail et la coriandre. Bien mélanger.
- Y ajouter la farine. Bien mélanger.
- Y ajouter l’eau jusqu’à obtention de la consistance d’une pâte à beignets. Bien mélanger
- Former des beignets d’environ 4cm d’épaisseur & 10cm de circonférence.
- Faire frire.
