Mocktail : Pamplemousse, Gingembre et Framboise parfumé à l’Érable

BORDURES DES VERRES :

-Sucre d'érable
-1 petit morceau de pamplemousse

DÉCO :

-Glaçons
-24 framboises fraîches congelées
-4 morceaux de gingembre biologique frais en tranches et confit
-180 ml (1/3 tasse) sucre granulé
-180 ml (1/3 tasse) eau
-4 bouquets de feuilles de limes kéfir

MOCKTAIL :

-4x 1/4 tasse (60 ml) jus de pamplemousse rose frais
-4x 1 c. à thé (5 ml) sirop d'érable
-4x 1 c. à thé (5 ml) sirop de gingembre
-4x 3/4 tasse (180 ml) soda gingembre diète
-4x 1/4 tasse (60 ml) soda

1-Bordure : À l’aide d’un petit morceau de pamplemousse, faire le tour des verres afin de les humecter, puis les tremper dans le sucre d’érable.

2-Déco : Dans chacun des verres, déposer les glaçons, les framboises congelées, le morceau de gingembre confit et un petit bouquet de feuilles de lime kéfir.

3-Gingembre confit : Découper en fines tranches les morceaux de gingembre (environ 8 un.), les déposer dans un poêlon et ajouter 1/3 tasse de sucre et 1/3 tasse d’eau. Laisser mijoter (15 minutes). Les retirer du sirop, les déposer sur une plaque et les laisser sécher. Réserver le sirop pour la conception du Mocktail.    

4-Mocktail : Verser le jus de pamplemousse rose, ajouter le sirop d’érable, le sirop de gingembre, le soda gingembre et le soda dans chaque verre et servir!