- 8 œufs
- 1/2 tasse (125 ml) de lait
- 1/4 c. à thé (1,25 ml) chacun de sel et de poivre
- 1 tasse (250 ml) de Monterey Jack râpé
- 2 oignons verts, tranchés finement
- 1/2 tasse (125 ml) de salsa
- Préchauffer le four à 375 °F (190 °C). Huiler 12 moules à muffins et mettre de côté. Battre ensemble les œufs, le lait, le sel et le poivre.
- Ajouter le fromage et les oignons verts et bien mélanger; répartir également dans les moules à muffins.
- Cuire de 12 à 15 minutes ou jusqu’à ce que les œufs aient saisi. Passer un couteau fin autour de chaque frittata pour les retirer du moule.
- Laisser refroidir 5 minutes ou servir à la température de la pièce. Servir les frittatas garnies de salsa.
