Macaroni Chinois au Poulet

• 2 tasses (250 gr) de macaroni coupé
• 1 tasse (90 gr) de champignons en tranches
• 1 tasse (140 gr) de céleri coupé en biais
• ½ tasse (70 gr) d’oignon en tranches
• 1 tasse (140 gr) de poivron vert en tranches
• 2 tasses (280 gr) de poulet cuit
• ½ tasse (125 ml) de bouillon de poulet
• 4 c. à soupe de sauce soya
• Poivre
• Oignons verts

• Dans une casserole faire bouillir de l’eau, ajouter le macaroni, laisser mijoter environ 8 minutes, ils vont cuire à nouveau à la fin de la recette. Égoutter.
• Pendant ce temps dans un Wok mettre un peu d’huile d’olive, chauffer et ajouter les légumes.
• Faire revenir le tout tout en laissant ceux-ci croquants.
• Ajouter le reste des ingrédients.
• Rajouter les macaronis.
• Baisser le feu et mijoter quelques minutes, goûter et ajuster l’assaisonnement à votre goût!
• Servir et ajouter au goût des oignons verts.

Pour une version encore plus saine, n'hésitez pas à remplacer le macaroni classique par des macaronis de blé entier ou sans gluten. Vous pouvez également ajouter d'autres légumes, comme des carottes ou du brocoli, pour un maximum de couleurs et de nutriments. Pour un plat moins salé, optez pour une sauce soya faible en sodium.