L'irrésistible Tarte Crémeuse au Sirop D’érable

• 1 abaisse de tarte, cuite
• 1 tasse (250 g) de crème 35 %
• 3/4 tasse (210 g) de sirop d’érable
• 3/4 tasse (150 g) de cassonade
• 4 cuillères à soupe (40 g) de fécule de maïs
• 4 cuillères à soupe (60 g) d’eau froide
• 1 cuillère à soupe (17 g) de beurre

• Dans une casserole, porter à ébullition la crème, le sirop d’érable et la cassonade.
• Dans un petit bol, diluer la fécule de maïs dans l’eau, et verser dans le mélange bouillant de sirop d’érable, en fouettant jusqu’à épaississement.
• Retirer la casserole du feu et ajouter le beurre. Fouetter à nouveau.
• Laisser refroidir de 10 à 15 minutes et verser dans l’abaisse de pâte cuite.
• Réfrigérer au moins 6 heures avant de servir.

Pour une variation intéressante, n'hésitez pas à ajouter des noix hachées ou des fruits frais sur le dessus de la tarte avant de servir. Cette recette peut également être adaptée en utilisant de la crème légère pour une option moins riche, sans compromettre le goût.