- 1 boîte (150 g ou 142 g) de saumon sockeye en morceaux sans peau et sans arêtes CLOVER LEAF
- 2 tasses (500 mL) de linguine
- 2 tasses (500 mL) de légumes hachés (poivrons, asperges, oignons rouges, pois mange-tout)
- 1 c. à table (15 mL) d’huile végétale
- 2 tasses (500 mL) de crème claire
- 1/2 c. à thé (2 mL) de sel
- 1/8 c. à thé (0,5 mL) de poivre
- 1/4 c. à thé (1 mL) de thym
- 1/2 tasse (125 mL) de Parmesan râpé
- Égoutter le saumon et le défaire en bouchées.
- Cuire les pâtes « al dente » selon le mode d’emploi du paquet. Égoutter dans une passoire et rincer à l’eau froide.
- Faire sauter les légumes dans l’huile en remuant jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Mettre en attente.
- Porter la crème à ébullition dans une grande casserole. Faire bouillir à feu vif pour la réduire du tiers, de 4 à 5 minutes.
- Ajouter le sel, le poivre et le thym et cuire une minute de plus. À feu moyen, ajouter le Parmesan et les linguine en remuant jusqu’à ce que la sauce revienne à ébullition. Ajouter le saumon et les légumes cuits. Réchauffer une minute.
