Limonade Pétillante à la Menthe

-330 ml (1 1/3 tasse) d’eau
-225 g (1 tasse) de sucre
-8  feuilles de menthe
-500 ml (2 tasses) de jus de citron fraîchement pressé
-1 L (4 tasses) d’eau gazéifiée

1-Faire chauffer, dans une petite casserole, l’eau avec le sucre jusqu’à dissolution.

2-Retirer du feu.

3-Ajouter les feuilles de menthe puis laisser refroidir.

4-Retirer les feuilles de menthe et ajouter le jus de citron. Réfrigérer.

5-Afin de préserver l’effet effervescent, attendre au dernier moment pour ajouter l’eau gazéifiée.

6-Servir sur des glaçons et décorer de rondelles de citron et de feuilles de menthe.