Gratin de Boeuf Mijoté à L’américaine

Détails de la recette

PRÉPARATION CUISSON TOTAL RENDEMENT
6 personnes

IngrédientsIngrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • 600 g de boeuf haché cru
  • 1 kg de pommes de terre farineuses
  • 400 g de céleri rave
  • 3 oignons
  • 2 carottes
  • 3 cuillères à soupe de sauce Worcestershire
  • 3 cuillères à soupe de concentré de tomate
  • 1 cube de bouillon de boeuf
  • 60 g de beurre
  • 15 cl de lait
  • 3 cuillères à soupe d’huile
  • Sel et poivre

InstructionsInstructions:

  • Faire saisir la viande hachée avec l’huile dans une grande sauteuse antiadhésive chaude en l’émiettant avec une cuillère en bois.
  • Dès qu’elle est bien dorée, ajouter les oignons et les carottes hachés. Remuer 5 minutes à feu vif.
  • Ajouter la sauce Worcestershire et le concentré de tomate, ainsi que le bouillon de boeuf et 50 cl d’eau.
  • Laisser mijoter à feu moyen pendant 30 minutes en remuant de temps en temps (il ne doit presque plus rester de jus).
  • 2Faire cuire les pommes de terre pendant 30 minutes dans de l’eau salée. A mi-cuisson, ajouter le céleri rave coupé en gros morceaux.
  • Après cuisson, égoutter et passer le tout au moulin à légumes en incorporant le lait et la moitié du beurre. Saler et poivrer. Préchauffer le four th. 6 (180°c).
  • Dans un plat à gratin, verser la viande. Étaler la purée sur le dessus en couche épaisse, et parsemer de noisettes de beurre. Faire gratiner 30 minutes au four.

Notes

BON APPÉTIT !

À vous!À vous maintenant!

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