Grands-pères dans le Sirop

Sirop (sauce):

• 1  1/2 tasse de sirop d’érable  (j’aime bien le médium ou foncé)
• 1 tasse d’eau

Pâte:

• 2 tasses de farine tout usage
• 1/2 cuillère à thé de sel
• 1 cuillère à soupe de poudre à pâte
• 1 cuillère à soupe de beurre froid
• 1 tasse de lait

• Dans un grand chaudron, faire chauffer le sirop d’érable et l’eau jusqu’à petits bouillons.
• Mélanger les ingrédients secs.
• Couper le beurre en petits morceaux  et le mélanger à la farine.
• Continuer de le couper dans la farine, un peu comme pour une pâte sablée.
• Ajouter le lait aux ingrédients secs et mélanger doucement à l’aide d’une fourchette.
• Quand le sirop a atteint l’ébullition, déposer la pâte par cuillerées dans le sirop.
• Couvrir et cuire à feu très doux sans ouvrir pendant 15 à  20 minutes.