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Recette de:
Gâteau Léger au Chocolat et à la Courgette

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Détails de la recette

Gâteau Léger au Chocolat et à la Courgette

PRÉPARATION CUISSON TOTAL RENDEMENT
8 personnes

IngrédientsIngrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • 200 g de chocolat noir
  • 300 g de courgette entière
  • 70 g de sucre roux
  • 4 oeufs
  • 80 g de farine


InstructionsInstructions:

  • Épluchez les courgettes. Râpez-les très finement. Placez vos courgettes râpées dans une passoire et pressez au maximum la chair pour éliminer l’eau présente dans les courgettes.
  • Laissez égoutter vos courgettes dans la passoire au moins 2 h. Vous allez obtenir une purée grossière.
  • Faites fondre le chocolat au bain-marie. Pendant ce temps, séparez les blancs des jaunes d’oeuf. Fouettez ensemble le sucre et les jaunes d’oeufs.
  • Ajoutez le chocolat fondu, la purée de courgette et mélangez.
  • Ajoutez ensuite la farine et fouettez le mélange.
  • Battez les blancs d’oeuf en neige bien ferme. Incorporez-les à la préparation en 3 fois très délicatement à l’aide d’une maryse.
  • Vous obtenez une préparation lisse et homogène.
  • Beurrez un moule rond en alu ou en silicone et versez-y la préparation.
  • Enfournez votre gâteau dans un four préchauffé à 180°C pendant 30 minutes environ.

J’ai testé 2 cuissons :

  • 35 minutes à 180°C, résultat le gâteau est moelleux mais il est un peu élastique, néanmoins ce n’est pas une sensation désagréable comme on pourrait le penser en lisant ce mot
  • 25 minutes à 180°C, résultat le gâteau est moelleux et ultra fondant, mais on sent beaucoup plus la courgette en arrière goût.
  • Les 2 cuissons rendaient le gâteau très bon, après tout dépend de vos goûts !

Notes

BON APPÉTIT !

À vous!À vous maintenant!

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