Gâteau aux Pommes, Noisettes, Sirop D’érable et son Manteau au Chocolat Blanc

Détails de la recette

PRÉPARATIONCUISSONTOTALRENDEMENT
8 portions

IngrédientsIngrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

Pour le gâteau 

  • 100 g de farine complète
  • 200 g de beurre
  • 250 ml de sirop d’érable foncé (si possible)
  • 350 g de noisettes (entières ou en poudre si vous n’avez pas de mixeur)
  • 5 œufs
  • 200 g de pommes en dés (soit 3 petites pommes)

Pour le sirop 

  • 100 ml de sirop d’érable foncé
  • 100 ml de jus de pomme

Pour le glaçage 

  • 300 g de chocolat blanc
  • 50 g de beurre
  • 5 cuillères à soupe de sirop d’érable foncé
  • Pépites de sucre d’érable (facultatif)

InstructionsInstructions:

Pour le gâteau

  • Préchauffer le four à 170°. Laver, éplucher les pommes, et les couper en petits dés. Hacher les noisettes jusqu’à obtenir une poudre fine (à défaut utiliser des noisettes déjà en poudre).
  • Dans un saladier, mélanger le beurre fondu avec le sirop d’érable.
  • Ajouter les œufs et fouetter de nouveau. Incorporer enfin la farine, la poudre de noisette, et les dés de pommes, mélanger.
  • Verser le tout dans un moule de 26 cm de diamètre préalablement beurré et fariné, et enfourner pendant 50 minutes.

Pour le sirop

  • Porter à ébullition le sirop d’érable et le jus de pomme dans une casserole pendant 10 à 15 minutes.
  • Verser le sirop sur le gâteau tout juste sorti du four.
  • Laisser refroidir complètement avant de démouler.

Pour le glaçage

  • Au bain-marie, faire fondre le chocolat blanc, le beurre, et le sirop d’érable.
  • Bien mélanger, et en napper le gâteau.
  • Une fois refroidi, décorer le gâteau avec des pépites de sucre d’érable !

Notes

BON APPÉTIT !

À vous!À vous maintenant!

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