Gâteau à la Farine de Châtaigne, Sirop D’érable et Chocolat

Détails de la recette

PRÉPARATIONCUISSONTOTALRENDEMENT
4 personnes

IngrédientsIngrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • 1 yaourt au lait entier (125 g)
  • 1 pot de farine de châtaigne
  • 1/2 pot de farine
  • 1,5 pot de Maïzena
  • 60 ml d’huile d’olive (ou autre, ou beurre fondu)
  • 100 ml de sirop d’érable
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 3 œufs
  • 80 g de pépites de chocolat

Pour le décor (facultatif)

  • 1 bonne poignée d’amandes effilées
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 3 gouttes de jus de citron

InstructionsInstructions:

  • Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Beurrer et sucrer un moule (cela donnera une petite croûte caramélisée au gâteau). Réserver le moule au réfrigérateur.
  • Verser le yaourt dans un saladier, ajouter les œufs, le sirop d’érable et le sel. Bien mélanger. Incorporer les farines et la levure.
  • Mélanger de nouveau. Puis ajouter l’huile (ou beurre fondu) et les pépites de chocolat.
  • Verser la préparation dans le moule et faire cuire pendant 25-30 minutes environ.
  • Vérifier la cuisson, la pointe du couteau doit ressortir sèche.
  • Laisser tiédir le gâteau puis démouler délicatement sur le plat de servir.

Préparer le caramel (facultatif)

  • Dans une petite casserole, faire fondre sur feu moyen le sucre jusqu’à l’obtention d’un caramel blond doré.
  • Hors du feu, ajouter les gouttes de jus de citron et les amandes.
  • Remettre sur le feu quelques secondes en mélangeant.
  • Napper le dessus du gâteau tiède avec les amandes caramélisées.

Notes

BON APPÉTIT !

À vous!À vous maintenant!

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