Cuisses de Poulet Marinées Rôties au Four

• 6 cuisses de poulet (non désossée)
• 1/2 c. à soupe (7.5 ml) d’ ail rapé
• 1/2 c. à soupe de gingembre frais, râpé
• 3 c. à soupe (45 ml) de Sauce Worcestershire
• 1 c. à thé (5 ml) de sel
• 1 c. à soupe (15 ml) de poivre
• Jus de 1/2 lime
• 1 c. à soupe (15 ml) de coriandre hachée pour garnir

• Rincez et nettoyez tout excès de graisse sur vos cuisses de poulet, puis faites trois fentes à la viande jusqu’à l’os.
• Mélanger l’ail, le gingembre, la sauce Worcestershire, le poivre noir, le sel et presser le jus d’une demi-lime.
• Verser le mélange de marinade sur les cuisses de poulet et placer dans un ziploc. Placé au réfrigérateur durant 12 heures.
• Préchauffer le four à 400 degrés F et placer votre poulet dans un plat allant au four pour 40 minutes (ou plus selon la taille de votre poulet… mais gardez à l’esprit les fentes contribuera à faire cuire le poulet plus rapidement.
• Garnir de coriandre fraîchement hachée et servir chaud avec des légumes, de riz ou de pommes de terre.

Pour une variante sans gluten, vous pouvez remplacer la sauce Worcestershire par une sauce tamari. Vous pouvez également ajouter des légumes à rôtir, comme des carottes ou des pommes de terre, dans le plat en même temps que le poulet afin de créer un repas complet. Si vous avez des restes, ce poulet est délicieux dans une salade ou un wrap!