Croustade aux Fraises

GARNITURE : 

-5 tasses (1250 ml) de fraises fraîches (ou congelées), coupées en quartiers
-1/4 de tasse (65 ml) de sucre
-1 cuillère à thé d’extrait de vanille
-3 cuillères à soupe de fécule de maïs

CROUSTADE :

-1 tasse (250 ml) de farine
-3/4 de tasse (190 ml) de flocons d’avoine
-2/3 de tasse (165 ml) de sucre
-2/3 de tasse (165 ml) de cassonade
-1/2 cuillère à thé de sel
-3/4 de cuillère à thé de cannelle
-1/2 tasse (125 ml) de beurre, fondu

1-Préchauffer le four à 350 °F (176 °C).

2-Graisser un moule à tarte ou un plat pyrex et mettre de côté.

3-Dans un grand bol, combiner les fraises et le sucre. Mélanger jusqu’à ce que les fraises absorbent le sucre.

4-Ajouter la fécule de maïs et l’extrait de vanille. Bien mélanger. Verser dans le plat.

5-Dans un bol de taille moyenne, combiner la farine, l’avoine, la cassonade, le sucre, le sel et la cannelle.

6-Verser le beurre fondu et bien mélanger. Ça va faire des grumeaux.

7-Verser par dessus les fraises.

8-Faites cuire pendant 35 à 40 minutes ou jusqu’à ce que la croustade soit dorée et que les fruits fassent des bulles.

9-Servir chaud avec de la crème glacée à la vanille.