Crevettes et Maïs «à la plancha»

-20 crevettes moyennes décortiquées
-Sel et poivre du moulin
-5 ml (1 c. à thé) de curcuma
-15 ml (1 c. à soupe) d'harissa
-2 gousses d'ail hachées
-15 ml (1 c. à soupe) de sirop d'érable
-5 ml (1 c. à thé) d'huile végétale
-1 épi de maïs cuit
-30 ml (2 c. à soupe) de coriandre fraîche
-Jus de 1 limes
-30 ml (2 c. à soupe) de beurre fondu
-Pain frais

1-Chauffer la plancha ou la planche de sel afin qu'elle soit bien chaude.

2-Dans un bol, mélanger les crevettes, le curcuma, la harissa, l'ail, le sirop d'érable et l'huile végétale. Assaisonner généreusement.

3-Placer l'épi de maïs sur le grill, 4-5 minutes afin de le dorer.

4-Cuire le mélange de crevettes sur la planche 4-5 minutes en les tournant à mi-cuisson. Retirer du feu et placer dans un bol. Couper les grains de maïs de l'épi et les ajouter avec les crevettes.

5-Ajouter le beurre fondu, la coriandre et presser le jus de lime. Servir seul ou sur des tranches de pain grillées.