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Recette de:
Crème Glacée à la Rhubarbe

Crème Glacée à la RhubarbeAfficher le site Agrandir

Détails de la recette

Crème Glacée à la Rhubarbe

PRÉPARATION CUISSON TOTAL RENDEMENT
8 personnes

IngrédientsIngrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • 250 ml de lait
  • 250 ml de crème fraîche liquide
  • 150 g de sucre en poudre
  • 4 jaunes d’oeufs
  • Environ 300 g de compote de rhubarbe légèrement sucrée


InstructionsInstructions:

  • Faire bouillir le lait et la crème. Dans un saladier, mélanger les jaunes et le sucre. Bien fouetter.
  • Ajouter le mélange lait/crème en fouettant toujours puis remettre sur le feu.
  • Laisser épaissir sur feu doux en tournant en permanence à l’aide d’une cuillère en bois.
  • Ne pas faire bouillir.
  • Laisser refroidir à température ambiante puis ajouter la compote de rhubarbe.
  • Mettre au réfrigérateur pendant 4 h.
  • Faire prendre ensuite en sorbetière puis répartir dans des récipients préalablement refroidis.

Notes

BON APPÉTIT !

À vous!À vous maintenant!

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