Couronne de Pâques au Chocolat

Pour le gâteau :

• 220 g de farine
• 200 g de beurre mou + 1 noix pour le moule
• 180 g de sucre
• 4 oeufs
• 1/2 sachet de levure chimique
• 2 cuil à café de vanille liquide

Pour la ganache :

• 100 g de chocolat noir à dessert
• 10 cl de crème liquide

Pour le décor :

• bonbons en chocolat et en sucre coloré

• Préchauffez le four à th 5/6 (170°). Dans un saladier, fouettez le beurre mou avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
• Ajoutez les oeufs un à un en mélangeant entre chaque ajout.
• Incorporez la farine et la levure tamisées et mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène. Terminez avec l’arôme de vanille.
• Versez dans un moule à savarin bien beurré et enfournez 45 à 50 min. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau dans le gâteau, elle doit ressortir sèche.
• Démoulez et laissez refroidir sur une grille. Préparez la ganache. Râpez le chocolat. Faites bouillir la crème.
• Sortez-la du feu et incorporez le chocolat en fouettant jusqu’à obtenir une ganache lisse.
• Disposez le gâteau sur un plat avec le trou vers le haut. Versez par-dessus la ganache.
• Parsemez dessus les bonbons colorés. Faites prendre au frais 1h au moins avant de servir.